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Cena Clandestina: Japón. Ramen tradicional

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Comenzamos nuestros Destinos Clandestinos: un espacio gastrocultural para explorar la riqueza gastronómica, literaria y artística de diversas culturas.

Para esta temporada tendremos como invitado a Japón: tierra ancestral, cuna de samuráis, geishas, pagodas, caminos de honor y y sabores llenos de tradición.
De la mano de Johana Torres y Beatríz Ardila (expertas en Ramen) viajaremos por los sabores del imperio del sol. Donde el sonido del shamisen (interpretado por Mercurio Bossio) será el maridaje perfecto para enaltecer las notas de nuestros platillos y favorecer el "Umami" (equilibrio de sabores).

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Menú en 3 tiempos (todas las preparaciones son artesanales, hechas a mano por nuestras cocineras).

Opción tradicional (incluye sake de bienvenida y 1 bebida)

Momento 1. Gyozas: 3 empanadillas japonésas rellenas de carne de cordero, res y cerdo con salsa de ajonjolí y aceite de sésamo.
momento 2. Ramen: Sopa de miso con fideos, vegetales, chashu (cerdo confitado), algas nori y huevo. Montado en vivo.
momento3. Mochis: 2 pastelitos de mochigome rellenos de helado

Opción vegetariana (incluye sake de bienvenida y 1 bebida)

Momento 1. Gyozas: 3 empanadillas japonésas rellenas de vegetales con salsa de ajonjolí y aceite de sésamo.
momento 2. Ramen: fondo vegano con leche de almendras, vegetales, algas nori y huevo. Montado en vivo.
momento3. Mochis: 2 pastelitos de mochigome rellenos de helado

opciones ramen villa

Librería: tendremos descuento en libros de todos los autores japonéses

Dónde: Relato (librería y centro cultural) al lado de Paella de Leyva. Km1 Vía Arcabuco (200 metros de las estación de bomberos)
Opción 1: Sábado 25 de junio a las 7:00 pm
Opción 2: Domingo 26 de junio a las 7:00 pm
**Cupos limitados (sólo 20 por noche) con reserva previa
Valor por persona: $95.000 COP
Forma de pago:

** Puedes consignar en nuestra cuenta de ahorros Bancolombia: 50200000497, pagar en nuestras instalaciones en efectivo o con datáfono; ralizar un pago a Nequi o Daviplata al 3177898795  o hacer tu pago virtual con en el siguiente botón (permite tarjeta de crédito, PSE, baloto, efecty, bancos...)

pago ato

Haz tu reserva o consulta:
Cel:  313 380 3325

Coctel de temporada Preparado con sake, honramos letras y sabores con nuestro cóctel: Mishima, Sake Sour. A la venta durante el evento y por temporada.

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Descripción del evento

Inicio Junio 25 2022 7:00 pm
Clausura Junio 26 2022 9:00 pm
Capacidad 20
Cuota $95,000.00

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Novedades

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Kilómetro 1
Vía a Arcabuco
Villa de Leyva
Cel: +57 319 5302862

Villa de Leyva - Altamira, Boyacá, Colombia

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